1.面粉加适量的水和成面团，盖好醒20分钟（醒好了的面团）
蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤22.蒜薹摘好洗净，切碎（最好用细嫩的蒜薹）
蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤33.鸡蛋打到碗里搅匀，热锅热油下鸡蛋炒熟搅成小块蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤44.把蒜薹与鸡蛋倒入盆里，然后加入少许植物油（不要放多了因为蒜薹是不吸油的）盐、鸡精、十三香、酱油、香油蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤55.搅拌均匀饺子馅就做好蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤66.切下一块面揉成长条形，然后切成太小均匀的小剂子（我习惯用手揪小剂子）
蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤77.把小剂子按扁擀成饺子皮蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤88.取1个饺子皮包入馅料，从右至左捏好就包成1个饺子了蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤99.包好的饺子蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤1010.锅里加水煮沸下饺子，用勺子贴着锅底，慢慢向前推动饺子，使其不粘锅。盖上盖子煮沸，煮沸后拿下盖子小火煮2分钟，然后加入2勺凉水，再盖好盖子煮沸即可蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤1111.煮好的饺子，捞到容器里开吃
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